Un percorso iniziato mesi fa e che si è concretizzato nella nascita dell’Associazione per valorizzare l’originale prodotto del borgo.
Incontri e assemblee per promuovere l’olio della “Crastu”, una particolare tipologia di uliveto che, come coltivazione, insiste nel territorio di San Mauro e in alcuni comuni limitrofi. A questo scopo si è costituita l’associazione maurina di olivicoltori con oltre una quindicina di soci fondatori. Ad aprire l’incontro, per la nascita del nuovo sodalizio, il Sindaco Giuseppe Minutilla con il vice Sindaco Giorgio Pace che, insieme al Consigliere comunale Maura Zito, si sono adoperati, con il supporto dell’intera Amministrazione Comunale, per realizzare questo progetto. A fornire spiegazioni ed illustrare gli aspetti burocratici sul nuovo soggetto giuridico che si andava a costituire il commercialista Pino Crisafi. A seguito di un interessante dibattito sono stati nominati i componenti del direttivo nelle persone di: Rosario Savarese, Gianni Failla, Maurizio Glorioso, Angela Scialabba, Mauro Vono e il Sindaco di San Mauro come membro di diritto. I componenti di tale organo hanno preceduto all’elezione del Presidente: a dirigere l’Associazione è stato chiamato Rosario Savarese. Tra i prossimi appuntamenti del neo sodalizio l’organizzazione di una manifestazione nel periodo natalizio per promuovere l’olio della Crastu.