L’Associazione è nata a Collesano il 28 luglio del 2008 in onore dei maestri ceramisti collesanesi Litterio e Salvatore Iachetta, che rappresentano la memoria storica della cultura del centro madonita.
Dopo dodici anni dalla sua costituzione, il sodalizio prosegue nella propria attività di promozione delle tipicità del Parco delle Madonie e di ogni espressione culturale grazie ad un circuito di interscambio con altre realtà di particolare interesse storico ed antropologico al fine di sostenere iniziative tematiche utili alla riscoperta ed alla salvaguardia di luoghi e tradizioni.
Il principale impegno dell’Associazione consiste nel valorizzare la peculiare produzione di maioliche nella città di Collesano ancora attiva grazie a Cinzia, figlia di Salvatore Iachetta, che continua a dare lustro nella storica “putia” ad una tradizione secolare tramandata da generazioni come testimoniano i manufatti in ceramica che si possono apprezzare visitando i maggiori siti culturali di esposizione permanente in Italia tra i quali il Museo Internazionale della Ceramica di Faenza, il Museo Civico di Caltagirone ed il Museo Pitrè di Palermo.
Collesano vanta inoltre una proposta enogastronomica eccellente e diverse attrattive monumentali e naturalistiche per le quali l’Associazione Ostrakos ha già realizzato diverse iniziative sul territorio che hanno offerto ai visitatori la possibilità di degustare i prodotti locali agricoli e caseari, di ammirare il patrimonio storico e naturalistico e di assistere a manifestazioni sportive grazie alla partecipazione della compagine calcistica Ostrakos calcio 2008 e di altre formazioni invitate per l’occasione, riscontrando sempre grande affluenza di pubblico ed un lusinghiero risalto giornalistico. L’Associazione Ostrakos, auspica un sempre maggiore coinvolgimento delle Istituzioni e di tutte le Associazioni presenti nel territorio per un progetto comune che, grazie all’inestimabile patrimonio culturale, possa offrire condizione di riscatto sociale e sviluppo economico per tanti giovani costretti ad abbandonare la propria comunità per trovare lavoro altrove.