Quando il talento incontra la passione, nascono eccellenze che lasciano il segno. Antonio Cappadonia, Maestro Gelatiere originario di Cerda, ha trasformato l’arte del gelato in una celebrazione del gusto e della tradizione, portando il nome della Sicilia ai vertici del panorama enogastronomico italiano.
Al SIGEP di Rimini, prestigiosa vetrina internazionale della gelateria e dell’enogastronomia, Cappadonia ha ricevuto per il settimo anno consecutivo i “Tre Coni” del Gambero Rosso, il massimo riconoscimento della celebre guida. Un record assoluto per la Sicilia, che sottolinea la straordinaria qualità del suo lavoro, frutto di un impegno costante e di un’attenzione scrupolosa alla materia.
Cappadonia ha saputo portare la semplicità della tradizione locale a livelli di eccellenza, trasformandola in un linguaggio universale. Le sue creazioni raccontano un viaggio nei sapori della Sicilia più autentica.
La premiazione al SIGEP è l’ennesima conferma del suo valore come artigiano e come ambasciatore della cultura gastronomica siciliana, attraverso un lavoro che riesce a unire tradizione e innovazione, dimostrando come l’amore per le proprie radici possa diventare il motore di successi nazionali e internazionali.
Con rigore, passione e un rispetto profondo per i consumatori, egli rappresenta oggi un punto di riferimento per il settore del gelato artigianale. La sua capacità di elevare un eccellente prodotto gastronomico a opera d’arte è grande motivo di orgoglio per la Sicilia e per Cerda.
Salvina Cimino